Élesztő glükán 80%

Az élesztő fontos élelmiszeripari és ipari mikroorganizmus, amely sejtfalában nagy mennyiségű -1,3/1,6-glükánt tartalmaz. Az élesztő-glükán íztelen és szagtalan, vízben, etanolban, acetonban és más szerves oldószerekben nem oldódik. Olyan funkciói vannak, mint az állatok immunitásának fokozása, daganatellenes, fertőzés-, vírusellenes, koleszterinszint-csökkentő és sebgyógyulás elősegítése. Az Egészségügyi Minisztérium új forrásélelmiszerként jóváhagyta, és különféle élelmiszerekhez adható, például tejtermékekhez, funkcionális italokhoz, pékárukhoz és cukorkákhoz. Az Egészségügyi Minisztérium 2012. évi 6. számú közleménye kiterjesztette az élesztő-glükán felhasználási körét az idősebb csecsemőtápszer tejporra.

Mivel az élesztő-glükán nemcsak jó immunerősítő hatással bír, hanem zsírszerű ízű is, ezért alacsony kalóriatartalmú élelmiszer-adalékanyagként és zsírpótlóként is használható fagyasztott desszertekben, például salátaöntetekben és sajtanalógokban. Alkalmazási köre széles. alkalmazás értéke.

1 .Alkalmazása tejtermékekben

Az élesztő béta-glükán zsírpótlóként is használható tejtermékekben, például sajtokban és fagylaltokban. Gong Yanyan et al. azt találta, hogy az élesztő-glükán mennyiségének növekedésével a fagylalt keménysége a keményedés után növekszik. Az élesztő-glükán hozzáadásával a termék nagyobb tágulási sebességet biztosít, és 40%-on belüli geológiai minták is elfogadhatók. Konukala[8] a glükánnak alacsony zsírtartalmú Cheddar sajtban való alkalmazását tanulmányozta. Az eredmények azt mutatták, hogy a zsírpótlás mennyiségének növekedésével a termék keménysége, törékenysége és folyási indexe alacsonyabb volt, mint az alacsony zsírtartalmú kontrollé, valamint a sajtminta rugalmassága és kohéziója is alacsonyabb volt. Szexuálisan hasonló.

2. Alkalmazása húskészítményekben

A húskészítmények esetében a lédússág, a lágyság és a simaság azok az érzékszervi tulajdonságok, amelyekre az emberek vágynak. Az élesztő-glükán speciális szerkezeti jellemzői miatt felhasználható húskészítményekben a húskészítmények vízmegtartó képességének fokozására, valamint a ropogósság és keménység javítására. Wang Miao et al. [6] kutatások során megállapították, hogy az élesztő-glükán helyettesítheti a zsírt a hústermékekben, például a sonkás kolbászban, így alacsony zsírtartalmú sonkás kolbászokat készíthet, leküzdve a zsírcsökkentés okozta textúra és érzékszervi tulajdonságok csökkenését. A 3-4% használata jelentősen javíthatja a húskészítmények állagát és ízét, például ropogósságát, keménységét, rugalmasságát, ragadósságát és rágósságát.

3 Alkalmazás pékárukban

A sült ételek az élelmiszeripar fontos részét képezik, de a sült ételekhez gyakran több olajra van szükség ahhoz, hogy fokozza a sült étel színét, aromáját, ízét stb. Az élesztő-glükán zsírpótlóként használható pékárukban a sütemények, kenyerek és más élelmiszerek zsírjának csökkentésére. Gong Yanyan et al. tanulmányozta az élesztő-glükánt, mint zsírpótlót, amely a zsír egy részét helyettesíti a nehézolajos sütemények receptjeiben. Az eredmények azt mutatták, hogy a sütemény nedvességtartalma nőtt, ahogy a sütemény zsírtartalma csökkent. Az élesztő-glükán hozzáadása növeli a nehézolajos sütemények rugalmasságát, tapadását és regenerálódását, valamint javítja a nehézolajos sütemények rágóképességét. A 20%-os zsírpótlót tartalmazó sütemények érzékszervi indexe közelebb áll a hagyományos nehézolajos süteményekhez.

4 Alkalmazás más élelmiszerekben

Az élesztő-glükán élelmi rostszerű hatással bír. Makromolekulaként változtathatja a folyékonyságot, emulgeálhatja stb., és különféle élelmiszerekben használható. A Thammakiti[9] a majonézben emulzióstabilizátorként élesztő-glükánt használt, amely nemcsak hatékonyan tartja fenn a majonéz emulgeációs stabilitását, hanem erősíti a cellulóz szerepét a lipid felszívódás megakadályozásában, elősegíti a koleszterin kiválasztását, valamint fokozza a bélmozgást.

Emellett az élesztő-glükán a funkcionális élelmiszerek fontos alapanyaga is. Az immunitást fokozó, fertőzés- és sugárzásgátló hatásai vannak. Funkcionális élelmiszerek alapanyagaként és az ilyen termékekben található étrend-kiegészítők alapanyagaként használható.

Szállítás

DHL/FEDEX /EMS /E-CSOMAG / LÉGI / TENGEREN

Legfeljebb 50 kg, expressz kézbesítés (DHL / FEDEX) ajánlott, általában DDU szolgáltatásnak nevezik.

500 kg-nál kisebb vagy azzal egyenlő, légi szállítás ajánlott, általában CIF-szolgáltatásnak nevezik.

>500 kg, tengeri szállítás ajánlott, általában FOB, CFR vagy CIF szolgáltatásnak nevezik.

Nagy értékű termékek esetén válassza a légi szállítást és az expressz szállítást a biztonság érdekében.

Fizetés

Mintarendelés esetén: Paypal, WestUnion, UnionPay, T/T, Alibaba letéti szolgáltatása elfogadható.

Nagy rendelés esetén: T/T, L/C

Csúcsminőség

Kiváló minőségű anyagok felhasználása és szigorú minőségellenőrzési rendszer kialakítása, a gyártás minden egyes részéért konkrét felelősök kijelölése, az alapanyag beszerzéstől az összeszerelésig.

Professzionális K+F Központ

Alkalmazott kutatók 15 éves növénykitermelési tapasztalattal. Minden hónapban kiad egy új terméksorozatot.

Gyors kiszállítás

A termékek nagy része raktáron van. A 100 kg alatti minőséget 5-7 napon belül szállítjuk.

Árelőny

Alacsony MOQ versenyképes áron.

Online szolgáltatás

Profi csapat 7x24 órás ügyfélszolgálat.

OEM/ODM szolgáltatás

A GMP gyári OEM és ODM generációs feldolgozást melegen üdvözöljük.

Q1: Kaphatok ingyenes mintát egy teszthez?

V: Igen, kis mennyiségű ingyenes mintát kínálunk a teszthez, ha ki tudja fizetni a szállítási költséget vagy a fuvardíjat.

Q2: Mi a MOQ-ja?

V: Minimális rendelési mennyiségünk 1 kg. De általában kisebb mennyiségben fogadunk el néhány különleges és drága terméket, további információért forduljon hozzánk.

Q3: Mi a helyzet a szállítási idővel?

V: 3–7 munkanapon belül az Expresszel.

Q4: Van-e kedvezmény?

V: Különböző mennyiségekhez különböző kedvezmények tartoznak, minél többet vásárol, annál többet spórol.

Q5: Hogyan kezeli a minőségi panaszt?

V: Először is, minőség-ellenőrzésünk nullára csökkenti a minőségi problémát. Ha kérdése van, újra ingyenes árut küldünk Önnek, vagy teljes mértékben visszatérítjük az árát.

6. kérdés: Hogyan léphet kapcsolatba velünk?

V: Kiválaszthatja az érdeklődő termékeket, és elküldheti nekünk kérdését. Közvetlenül tárcsázhat telefonon, írhat nekünk e-mailt, mi a lehető leghamarabb válaszolunk.

7. kérdés: Hogyan indítsunk el rendelést vagy fizetést?

V. Ha készen áll a rendelésre, küldünk Önnek egy fizetési linket az Alibaba Trade Assurance-on keresztül.

Népszerű tags: élesztő glükán 80%, kínai élesztő glükán 80% gyártók, beszállítók, gyár